羊肉爐作法阿基師

網友分享多款【羊肉爐】的家常做法與食譜，從經典當歸、藥膳料理到簡易電鍋版，還有蔬菜羊肉爐火鍋，是你冬日暖心料理的最佳選擇！

將羊排切成適量大小，放入醃料中抓醃片刻。 接著將洋蔥切塊，蒜頭拍扁，薑切片，青蔥小段與斜片，蒜苗切片，香菜切小段，乾香菇泡水備用。 取一個炒鍋，加少許油將醃好的羊排以大火略煎一下，取出備用，接著加少許油放洋蔥、蒜頭、薑、蔥爆香。 羊排先醃過並且爆香炒過，香氣會更足且更入味。 加入水、滷包、紅棗、枸杞、乾香菇、鹽、胡椒、羊排、醬油，蓋上鍋蓋以中火煮約20分鐘，最後加入凍豆腐、豆皮、蒜苗、青蔥、香菜即可。 將所有沾醬材料依序加入容器中攪拌均勻，即可搭配羊肉爐食用。 ※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未

古早味炭燒羊肉爐─阿基師 (20171212) 作法： 藥酒： 300c.c.米酒、10克人參鬚、2克當歸、5克川芎、2克枸杞，泡一晚後濾出，留中藥材備用

Amyの私人廚房's post Amyの私人廚房 ???? 1d???????? ???? 冷冷的天~好適合吃這道紅燒羊肉湯 (羊肉爐)???? 這鍋紅燒羊肉的湯頭非常鮮美，連羊肉塊都軟嫩不得了! ????搭配喜歡的火鍋配料就是美味的羊肉爐啦!再配上豆 腐乳調配的沾醬，真的超級好吃喔???? Amy來和大家分享我家的作法，我是以紅燒方式來製作 ...

阿基師「古早味炭燒羊肉爐」【型男大主廚 三大冬季必吃料理】 - YouTube